菜单

room_service

Le verre de vitamines carotte, pomme, gingembre

7,50€

Special Detox “Green” pomme verte, baby spinach & persil

7,50€

Velouté du moment

Carotte Potiron / Patate Douce Coriandre / Petit Pois Menthe

9,50€

Œufs pochés crème au parmesan, crispy bacon

12,00€

Duo de Harengs pomme à l’huile, fumés & marinés Maison

12,00€

Salade de pousses d'épinards

Chèvre frais aux herbes, raisins secs, olive oil & balsamic

12,00€

Fricassée de pleurotes, girolles & boutons bruns

14,00€

“Buenos Aires” El Empanadas de Carne & mesclun aux herbes

9,00€

Assiette de saumon fumé & toasts

14,00€
24,00€ En plat

Burrata crémeuse & Coeur d’artichaut, red pesto

15,00€

Escalope de foie gras poêlée, mesclun & réduction balsamic

12,50€

Tataki de saumon aux 2 sésames concombre, mangue & crispy onions

14,00€

Crispy gambas, crème légère aux herbes

14,00€
22,00€ En plat

Paleta de Bellota pan con tomate

19,00€

Ravioles de Royan à la crème de truffe

15,00€
22,00€ En plat

Escargots de Bourgogne & beurre persillé

13,00€ x 6
24,00€ x 12

Terrine de foie gras aux “2 poivres & Champagne”

19,00€
33,00€ Pour 2

Marin vous propose notre sélection du meilleur de la mer

Utah Beach N°2, Gillardeau N°5, Fines de Claire N°2 & N°4

Creuses de Normandie N°3, Nos Bulots cuits Maison, Crevette roses

Plateaux de fruits de mer


Nous pouvons aussi préparer vos commandes à emporter

Blanc de poulet, Steak haché ou Tranche de saumon

Avec purée, frites ou haricots verts

+ Glace 2 boules ou salade de fruits frais

Cæsar salad, poulet croustillant en VO

Crispy bacon +2€

18,00€

Salade de pousses d'épinards

Chèvre frais aux herbes, raisins secs, olive oil & balsamic

20,00€

Notre Poke Bowl, riz japonais, mangue, concombre, duo de carottes & guacamole maison

(Saumon mariné + 4)

17,00€

Veggie Burger

Galette de légumes, pistou rouge, guacamole & tomates, frites ou salade

20,00€

Cæsar gambas & bacon

20,00€

Fish & Chips Maison of course & sa sauce tartare

21,50€

“Notre saumon” mariné au miso & quinoa aux petits légumes

24,00€

Le Classique Haddock poché, crème ciboulette & lentilles vertes

26,00€

Poêlée d’encornets & Risotto cuit dans son fumet, tomates confites

21,00€

Espadon mariné au sésame, vinaigrette thé vert Matcha & haricots verts

24,00€

Winter Penne, champignons, petits pois, crème, parmesan & Bellota

19,50€

Notre Parmentier d’agneau confit & son mesclun niçois

20,00€

Paillard de poulet fermier grillé, wok de courgettes

21,00€

Onglet de bœuf grillé (300gr), échalotes confites, frites & salade

26,00€

Pluma de cochon Ibérique rôtie dans son jus & tian de légumes

25,00€

Notre Cheeseburger (180gr) & french fries

Crispy bacon +2€

21,00€

“Bife Ancho” d’Argentine (350gr)

Sauce béarnaise ou poivre “maison”, gratin dauphinois

35,00€

Notre Croque Monsieur, frites ou salade

Madame +2€

16,50€

Tartare de bœuf (180gr) cru ou aller retour, frites et salade

20,00€

La Côte de bœuf pour deux (1kg, “notre sélection”)

Gratin dauphinois, haricots verts, mesclun,

75,00€

Gratin dauphinois, mesclun, frites, purée onctueuse, tian de légumes, wok de courgettes, quinoa aux petits légumes, lentilles, haricots verts

+ 1€

Sup crispy bason / béarnaise / poivre “maison”

2,00€

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

Avec verre de vin ou eau minérale 33 cl

Belle tranche de Comté affiné (12 mois) & sa confiture

10,00€

Assiette de 3 fromages & son mesclun

10,00€

Fromage blanc (zéro %), nature ou coulis de passion / fruits rouges / caramel

9,00€

Riz au lait, onctueux comme avant

9,50€

Tartare frais aux kiwi « green & gold », sorbet poire

11,50€

Le Fondant au chocolat (sans gluten) & glace vanille

11,50€

Notre crème brûlée

9,50€

Tarte au citron vert & meringue hibiscus

12,00€

Très Belle Profiterole au Chocolat

Choux maison bien sûr

12,00€

“Our Original Philly Cheese Cake”, & son coulis au choix

12,50€

Notre Tarte Tatin & chantilly maison

11,50€

Mont-Blanc, meringue française, mousse & crème de marron

12,00€

Notre Panna Cotta , nature ou coulis de passion / fruits rouges / caramel

9,00€

Juste 2 tranches de cake maison...

Pour Stéfanie

8,50€

Le vrai « Baba Savarin » au rhum & chantilly légère

13,00€

La glace yaourt framboise de Barbarac – St Tropez

13,50€

Banana split, à partager ou pas

14,00€

Glaces & Sorbets, 3 parfums

La boule 3.50€

9,50€

Café Gourmand

9,50€

37,00€

room_service
room_service

Café, pain au chocolat / croissant, jus de fruits presse minute

Café allongé / chocolat chaud, crème, thé, pain chocolat / croissant, jus de fruit pressé

Jus de carotte jus detox ...

room_service

American coffe, Tea, Hot chocolate

Fresh squeezed orange & Fresh squeezed grapefruit juice

Watermelon juice

Homemade croissant & Pain au chocolat, Bagels, Bread, Butter & Jams

Corn Flakes & Granola

Pancakes & French Toast

Cold Cuts, Cheese plate, Smoked Salmon

Fromage Blanc, Cream cheese

Mesclun salad, Coleslaw

Porc & chicken saussages

Fresh fruit salad, homemade chocolat & other cakes….

Haribo candies

Eggs Benedicte, Eggs Norvegian

Eggs Florentine, Scrambled eggs

Plain omelet, Fine herb omelet

Ham & cheese omelet

Tomatoe, goat cheese & zucchini omelet

Egg white omelet

Cheeseburger, Bacon Cheeseburger

Ham & cheese sandwich, Huevos Rancheros

Californian Salad, Caesar Salad

Beef tartare, steak of the day

Coupe de Perrier Jouet Grand Brut

13,00€ 12cl

Coupe de Perrier Jouet Rosé

16,00€ 12cl

Bloody Mary, Bellini, Mimosa

8,00€
room_service

Paleta de Bellota pan con tomate

Royan cheese Ravioli, with creamy truffle sauce

19,00€

A glass of vitamins carrot, apple, ginger

7,50€

Special Detox “Green” green apple, parsley & mizuna

7,50€

Soup of the day, Carott Pumpkin / Sweet potatoe Coriander / Sweat peas Mint

9,50€

Poached eggs, cream & parmigiano, crispy bacon

12,00€

Duo of Smoked herrings & potatoes salad

12,00€

Baby spinach salad

Cherry tomatoes, herb goat cheese, dry grape, olive oil & balsamic

12,00€

Fricassee of Chanterelles, Pleurotes & « Boutons bruns mushrooms »

14,00€

El Beef empanada from Buenos Aires, mesclun salad with herbs

9,00€

Smoked salmon & toasts 14

14,00€
24,00€ Main cour.

Creamy burrata & artichoke heart, red pesto

15,00€

Seared Foie Gras, mesclun salad & balsamic

12,50€

Salmon tataki, sesame seeds, cucumber, mango & crispy onions

14,00€

Crispy gambas, light cream with herbs

14,00€
22,00€ Main cour.

Snails of Burgundy in their shell, parsley butter

13,00€ x6
24,00€ x12

Duck Foie Gras Terrine “2 poivres & Champagne”

19,00€
33,00€ For two

Our selection of the best from the océan

Utah Beach N°2, Gillardeau N°5, Fines de Claire N°2 & N°4

Creuses de Normandie N°3, Nos Bulots cuits Maison, Crevette roses,

Seafood platter


We can also take your order to go or to pickup

Starter + Main course or Main course + Dessert of the day

With a glass of wine or mineral water 33cl

Chicken breast, Chopped beef steak or Salmon filet

With sweet potato purée, french fries or string beans

+ 2 scoops of ice cream or fresh fruits salad

Prime rib on the bone, for 2 people (2 lb, “our selection”)

French potatoes gratin, green beans, mesclun salad bearnaise & pepper sauce

75,00€

Our glamorous Caesar salad, crispy chicken

Crispy bacon +2€

18,00€

Baby spinach salad

Cherry tomatoes, herb goat cheese, dry grape, olive oil & balsamic

20,00€

Poke Bowl, japanese rice, mango & cucumber, carotts & homemade guacamole

Marinated salmon +4

17,00€

Veggie Burger

Vegetables steak, red pesto, guacamole & tomatoes, fries or salad

20,00€

Caesar salad, grilled shrimp & bacon

20,00€

Fish & Chips home made of course, tartare sauce

21,50€

“Our miso marinated salmon” quinoa & vegetables

24,00€

Original Poached Haddock, chive & cream, green lentils

26,00€

Grilled squid & risotto

21,00€

Grilled swordfish, sesame marinated & green tea vinaigrette, green beans

24,00€

Winter Penne Pasta, mushrooms, sweet peas, cream, parmigiano & Bellota

19,50€

Lamb confit parmentier with mashed potatoe, green salad

20,00€

Farm raised chicken paillard, sauteed zucchinis

21,00€

Grilled hanger steak (300gr),

Shallots sauce (on the side), french fries & salad

26,00€

Roasted Pig’s Pluma iberica, cooking juice & tian of vegetables

25,00€

Our Cheese burger (180gr) & french fries

Crispy bacon +2€

21,00€

“Bife Ancho” d’Argentine (ribeye steak from Argentina, 350gr)

Homemade bearnaise or pepper sauce, french potatoes gratin

35,00€

Our Croque Monsieur, fries or salad

Madam +2€

16,50€

Beef tartare (180gr) raw or seared, french fries & salad

20,00€

French potatoes gratin, mesclun salad, french fries, mashed potatoe

Tian of vegetables, green lentills, sauteed zucchinis

Quinoa & vegetables, string beans +1€

Supp. Crispy bacon / peppercorn sauce / béarnaise

2,00€

12 months Aged Comté hard cheese (cow)

10,00€

3 cheese platter & mesclun salad

10,00€

White cheese (zero% fat)

Plain or passion fruit / red fruits / caramel coulis

9,00€

Homemade Rice pudding

9,50€

« Green & Gold » Kiwifruit tartare, pear sorbet

11,50€

Our crème brûlée

9,50€

Lime pie & hibiscus soft meringue

12,00€

Big & Beautiful 1 Chocolate Profiterole (home made pâte à choux of course !)

Vanilla ice cream & hot chocolate

12,00€

« Our original Philly Cheese Cake », & its coulis

12,50€

Tarte Tatin, roasted slightly carmelised apple pie & chantilly

11,50€

Mont Blanc, french meringue, chestnut cream & mousse

12,00€

Panna cotta

Plain or passion fruit / red fruits / caramel coulis

9,00€

2 home made cakes' slices… for Stéfanie

8,50€

Our Rhum Savarin Baba, light chantilly

13,00€

Yogurt & raspberry ice cream from Barbarac - St Tropez

13,50€

Banana split, to share or not

12,50€

Ice cream & sorbet

9,50€
3,50€ a scoop

Café Gourmand

9,50€
room_service

Baba Moleskine 1976

Vodka absolut, winter spices, lime & ginger beer

13,50€

Tida Pacific 1982

Gin beafeeter, bergamot & sour

13,50€

Poupée La Rose 1961

Gin beafeeter, fresh raspberries & litchee, litchee juice & rose syrup

13,50€

Bijou 1960

Jack daniel’s whiskey, lemon, honey, yuzu & spice

14,00€

Patsy Dynamo 1979

Rhum zacapa 23 anos, shot of expresso, cream & vanilla

16,00€

Cosy Buffalo 1988

Vodka zubrowka, litchee, yuzu lemon, ginger & coriander

14,50€

Jessy Punchball 1982

Cachaça ypioca, fresh orange, lime & spiced pumpkin

13,50€

Judy Palomar 1977

Rhum diplomatico, st germain, hibiscus syrup, lemon & champagne

16,00€

Blondie 2003

Hay smoked four roses bourbon, bio agave syrup & lime

15,00€

Foral Balmoral 1956

Mezcal del maguey, violet, lime & ginger beer

14,50€

Lili Niagara 1957

Vodka greygoose, vanilla & coco, cream & white chocolate

15,00€

Winter Ki Proko 1998

Champagne, fresh blueberry, blueberries purée and blueberry crème

16,00€

Dora Zip 1995

Rhum don papa, wasabi, spicy mango, ginger, lime & fresh mint

14,50€

Sherry Young 1958

Gin hendrick’s verveine infused, citronella, lime & tonic

15,00€

Kiki Omnibus 1962

Vodka greygoose, ginger, kiwifruit, lime & red bull

16,00€

Iced tea by Jennifer (virgin)

With vodka absolut +3

9,00€

Iced tea by Jennifer (virgin)

With vodka absolut +3
Infused teas, fresh fruits & fresh mint

9,00€

Barbara Cool 1993 (virgin)

Aloé vera, cucumber, mint & lime

10,00€

Winter Citronnade (sans alcool)

Lime & lemon, rhubarb & perrier

9,00€

Nadia Safari 1962 (virgin)

Pear juice, fresh basil, green tea matcha & lime

10,00€

Sexxxy Sunday 2019( such a dessert)

Vanilla ice cream, peanut butter, whipped cream & white chocolate

10,00€
room_service

Baba Moleskine 1976

Vodka absolut, épices d’hiver, citron vert & ginger beer

13,50€

Barbara Cool 1993 (sans alcool)

Aloé vera, concombre, menthe & lime

10,00€

Tida Pacific

Gin beafeeter, sirop de bergamote, citron vert & sour

13,50€

Poupée La Rose

Gin beafeeter, framboises & litchee frais, jus de litchee & sirop de rose

13,50€

Bijou 1960

Jack daniel’s whisky, citron, miel, yuzu & spice

14,00€

Patsy Dynamo 1979

Rhum zacapa 23 anos, shot of expresso, cream & vanilla

16,00€

Cosy Buffalo 1988

Vodka zubrowka, litchee, citron yuzu, gingembre & coriandre

14,50€

Jessy Punchball 1982

Cachaça ypioca, orange fraîche, citron vert & citronnelle épicée

13,50€

Judy Palomar 1977

Rhum diplomatico, st germain, sirop d’hibiscus, citron jaune & champagne

16,00€

Blondie 2003

Whisky four roses fumé au foin, sirop d’agave bio, citron vert

15,00€

Foral Balmoral 1956

Mezcal del maguey, violette, citron vert & ginger beer

14,50€

Lili Niagara 1957

Vodka greygoose, vanille & coco, crème & chocolat blanc

15,00€

Winter Ki Proko 1998

Champagne, myrtille fraîche, purée myrtilles & crème de myrtille

16,00€

Dora Zip 1995

Rhum don papa, wasabi, mangue épicée, gingembre, citron vert & menthe fraîche

14,50€

Sherry Young 1958

Gin hendrick’s infusé à la verveine, citronnelle, citron vert & tonic

15,00€

Kiki Omnibus 1962

Vodka greygoose, gingembre, kiwi, citron vert & red bull

16,00€

Thé glacé by Jennifer (sans alcool)

Avec vodka absolut +3
Infusion de thés, fruits frais de saison & menthe fraîche

9,00€

Winter Citronnade (sans alcool)

Citron vert & jaune, rhubarbe & perrier

9,00€

Nadia Safari 1962 (sans alcool)

Jus de poire, basilic frais, thé vert matcha & citron vert

10,00€

Sexxxy Sunday 2019

Comme un dessert
Glace vanille, beurre de cacahuète, chantilly & chocolat blanc

10,00€
room_service