Carte & Menus

room_service

Le verre de vitamines carotte, pomme, gingembre

7,50€

Special Detox “Green” pomme verte, baby spinach & persil

7,50€

Velouté du moment

Carotte Potiron / Patate Douce Coriandre / Petit Pois Menthe

9,50€

Œufs pochés crème au parmesan, crispy bacon

12,00€

Duo de Harengs pomme à l’huile, fumés & marinés Maison

12,00€

Salade de pousses d'épinards

Chèvre frais aux herbes, raisins secs, olive oil & balsamic

12,00€

Fricassée de pleurotes, girolles & boutons bruns

14,00€

“Buenos Aires” El Empanadas de Carne & mesclun aux herbes

9,00€

Assiette de saumon fumé & toasts

14,00€
24,00€ En plat

Burrata crémeuse & Coeur d’artichaut, red pesto

15,00€

Escalope de foie gras poêlée, mesclun & réduction balsamic

12,50€

Tataki de saumon aux 2 sésames concombre, mangue & crispy onions

14,00€

Crispy gambas, crème légère aux herbes

14,00€
22,00€ En plat

Paleta de Bellota pan con tomate

19,00€

Ravioles de Royan à la crème de truffe

15,00€
22,00€ En plat

Escargots de Bourgogne & beurre persillé

13,00€ x 6
24,00€ x 12

Terrine de foie gras aux “2 poivres & Champagne”

19,00€
33,00€ Pour 2

Marin vous propose notre sélection du meilleur de la mer

Utah Beach N°2, Gillardeau N°5, Fines de Claire N°2 & N°4

Creuses de Normandie N°3, Nos Bulots cuits Maison, Crevette roses

Plateaux de fruits de mer


Nous pouvons aussi préparer vos commandes à emporter

Blanc de poulet, Steak haché ou Tranche de saumon

Avec purée, frites ou haricots verts

+ Glace 2 boules ou salade de fruits frais

Cæsar salad, poulet croustillant en VO

Crispy bacon +2€

18,00€

Salade de pousses d'épinards

Chèvre frais aux herbes, raisins secs, olive oil & balsamic

20,00€

Notre Poke Bowl, riz japonais, mangue, concombre, duo de carottes & guacamole maison

(Saumon mariné + 4)

17,00€

Veggie Burger

Galette de légumes, pistou rouge, guacamole & tomates, frites ou salade

20,00€

Cæsar gambas & bacon

20,00€

Fish & Chips Maison of course & sa sauce tartare

21,50€

“Notre saumon” mariné au miso & quinoa aux petits légumes

24,00€

Le Classique Haddock poché, crème ciboulette & lentilles vertes

26,00€

Poêlée d’encornets & Risotto cuit dans son fumet, tomates confites

21,00€

Espadon mariné au sésame, vinaigrette thé vert Matcha & haricots verts

24,00€

Winter Penne, champignons, petits pois, crème, parmesan & Bellota

19,50€

Notre Parmentier d’agneau confit & son mesclun niçois

20,00€

Paillard de poulet fermier grillé, wok de courgettes

21,00€

Onglet de bœuf grillé (300gr), échalotes confites, frites & salade

26,00€

Pluma de cochon Ibérique rôtie dans son jus & tian de légumes

25,00€

Notre Cheeseburger (180gr) & french fries

Crispy bacon +2€

21,00€

“Bife Ancho” d’Argentine (350gr)

Sauce béarnaise ou poivre “maison”, gratin dauphinois

35,00€

Notre Croque Monsieur, frites ou salade

Madame +2€

16,50€

Tartare de bœuf (180gr) cru ou aller retour, frites et salade

20,00€

La Côte de bœuf pour deux (1kg, “notre sélection”)

Gratin dauphinois, haricots verts, mesclun,

75,00€

Gratin dauphinois, mesclun, frites, purée onctueuse, tian de légumes, wok de courgettes, quinoa aux petits légumes, lentilles, haricots verts

+ 1€

Sup crispy bason / béarnaise / poivre “maison”

2,00€

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

Avec verre de vin ou eau minérale 33 cl

Belle tranche de Comté affiné (12 mois) & sa confiture

10,00€

Assiette de 3 fromages & son mesclun

10,00€

Fromage blanc (zéro %), nature ou coulis de passion / fruits rouges / caramel

9,00€

Riz au lait, onctueux comme avant

9,50€

Tartare frais aux kiwi « green & gold », sorbet poire

11,50€

Le Fondant au chocolat (sans gluten) & glace vanille

11,50€

Notre crème brûlée

9,50€

Tarte au citron vert & meringue hibiscus

12,00€

Très Belle Profiterole au Chocolat

Choux maison bien sûr

12,00€

“Our Original Philly Cheese Cake”, & son coulis au choix

12,50€

Notre Tarte Tatin & chantilly maison

11,50€

Mont-Blanc, meringue française, mousse & crème de marron

12,00€

Notre Panna Cotta , nature ou coulis de passion / fruits rouges / caramel

9,00€

Juste 2 tranches de cake maison...

Pour Stéfanie

8,50€

Le vrai « Baba Savarin » au rhum & chantilly légère

13,00€

La glace yaourt framboise de Barbarac – St Tropez

13,50€

Banana split, à partager ou pas

14,00€

Glaces & Sorbets, 3 parfums

La boule 3.50€

9,50€

Café Gourmand

9,50€

37,00€

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room_service

Café, pain au chocolat / croissant, jus de fruits presse minute

Café allongé / chocolat chaud, crème, thé, pain chocolat / croissant, jus de fruit pressé

Jus de carotte jus detox ...

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Baba Moleskine 1976

Vodka absolut, épices d’hiver, citron vert & ginger beer

13,50€

Barbara Cool 1993 (sans alcool)

Aloé vera, concombre, menthe & lime

10,00€

Tida Pacific

Gin beafeeter, sirop de bergamote, citron vert & sour

13,50€

Poupée La Rose

Gin beafeeter, framboises & litchee frais, jus de litchee & sirop de rose

13,50€

Bijou 1960

Jack daniel’s whisky, citron, miel, yuzu & spice

14,00€

Patsy Dynamo 1979

Rhum zacapa 23 anos, shot of expresso, cream & vanilla

16,00€

Cosy Buffalo 1988

Vodka zubrowka, litchee, citron yuzu, gingembre & coriandre

14,50€

Jessy Punchball 1982

Cachaça ypioca, orange fraîche, citron vert & citronnelle épicée

13,50€

Judy Palomar 1977

Rhum diplomatico, st germain, sirop d’hibiscus, citron jaune & champagne

16,00€

Blondie 2003

Whisky four roses fumé au foin, sirop d’agave bio, citron vert

15,00€

Foral Balmoral 1956

Mezcal del maguey, violette, citron vert & ginger beer

14,50€

Lili Niagara 1957

Vodka greygoose, vanille & coco, crème & chocolat blanc

15,00€

Winter Ki Proko 1998

Champagne, myrtille fraîche, purée myrtilles & crème de myrtille

16,00€

Dora Zip 1995

Rhum don papa, wasabi, mangue épicée, gingembre, citron vert & menthe fraîche

14,50€

Sherry Young 1958

Gin hendrick’s infusé à la verveine, citronnelle, citron vert & tonic

15,00€

Kiki Omnibus 1962

Vodka greygoose, gingembre, kiwi, citron vert & red bull

16,00€

Thé glacé by Jennifer (sans alcool)

Avec vodka absolut +3
Infusion de thés, fruits frais de saison & menthe fraîche

9,00€

Winter Citronnade (sans alcool)

Citron vert & jaune, rhubarbe & perrier

9,00€

Nadia Safari 1962 (sans alcool)

Jus de poire, basilic frais, thé vert matcha & citron vert

10,00€

Sexxxy Sunday 2019

Comme un dessert
Glace vanille, beurre de cacahuète, chantilly & chocolat blanc

10,00€