Carta y menús

Le verre de vitamines carotte, pomme, gingembre

Special Detox “Green” pomme verte, baby spinach & persil

Velouté du moment

Carotte Potiron / Patate Douce Coriandre / Petit Pois Menthe

Œufs pochés crème au parmesan, crispy bacon

Duo de Harengs pomme à l’huile, fumés & marinés Maison

Salade de pousses d'épinards

Chèvre frais aux herbes, raisins secs, olive oil & balsamic

Fricassée de pleurotes, girolles & boutons bruns

“Buenos Aires” El Empanadas de Carne & mesclun aux herbes

Assiette de saumon fumé & toasts

Burrata crémeuse & Coeur d’artichaut, red pesto

Escalope de foie gras poêlée, mesclun & réduction balsamic

Tataki de saumon aux 2 sésames concombre, mangue & crispy onions

Crispy gambas, crème légère aux herbes

Paleta de Bellota pan con tomate

Ravioles de Royan à la crème de truffe

Escargots de Bourgogne & beurre persillé

Terrine de foie gras aux “2 poivres & Champagne”

Marin vous propose notre sélection du meilleur de la mer

Utah Beach N°2, Gillardeau N°5, Fines de Claire N°2 & N°4

Creuses de Normandie N°3, Nos Bulots cuits Maison, Crevette roses

Plateaux de fruits de mer

Nous pouvons aussi préparer vos commandes à emporter

Blanc de poulet, Steak haché ou Tranche de saumon

Avec purée, frites ou haricots verts

+ Glace 2 boules ou salade de fruits frais

Cæsar salad, poulet croustillant en VO

Crispy bacon +2€

Salade de pousses d'épinards

Chèvre frais aux herbes, raisins secs, olive oil & balsamic

Notre Poke Bowl, riz japonais, mangue, concombre, duo de carottes & guacamole maison

(Saumon mariné + 4)

Veggie Burger

Galette de légumes, pistou rouge, guacamole & tomates, frites ou salade

Cæsar gambas & bacon

Fish & Chips Maison of course & sa sauce tartare

“Notre saumon” mariné au miso & quinoa aux petits légumes

Le Classique Haddock poché, crème ciboulette & lentilles vertes

Poêlée d’encornets & Risotto cuit dans son fumet, tomates confites

Espadon mariné au sésame, vinaigrette thé vert Matcha & haricots verts

Winter Penne, champignons, petits pois, crème, parmesan & Bellota

Notre Parmentier d’agneau confit & son mesclun niçois

Paillard de poulet fermier grillé, wok de courgettes

Onglet de bœuf grillé (300gr), échalotes confites, frites & salade

Pluma de cochon Ibérique rôtie dans son jus & tian de légumes

Notre Cheeseburger (180gr) & french fries

Crispy bacon +2€

“Bife Ancho” d’Argentine (350gr)

Sauce béarnaise ou poivre “maison”, gratin dauphinois

Notre Croque Monsieur, frites ou salade

Madame +2€

Tartare de bœuf (180gr) cru ou aller retour, frites et salade

La Côte de bœuf pour deux (1kg, “notre sélection”)

Gratin dauphinois, haricots verts, mesclun,

Gratin dauphinois, mesclun, frites, purée onctueuse, tian de légumes, wok de courgettes, quinoa aux petits légumes, lentilles, haricots verts

+ 1€

Sup crispy bason / béarnaise / poivre “maison”

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

Avec verre de vin ou eau minérale 33 cl

Belle tranche de Comté affiné (12 mois) & sa confiture

Assiette de 3 fromages & son mesclun

Fromage blanc (zéro %), nature ou coulis de passion / fruits rouges / caramel

Riz au lait, onctueux comme avant

Tartare frais aux kiwi « green & gold », sorbet poire

Le Fondant au chocolat (sans gluten) & glace vanille

Notre crème brûlée

Tarte au citron vert & meringue hibiscus

Très Belle Profiterole au Chocolat

Choux maison bien sûr

“Our Original Philly Cheese Cake”, & son coulis au choix

Notre Tarte Tatin & chantilly maison

Mont-Blanc, meringue française, mousse & crème de marron

Notre Panna Cotta , nature ou coulis de passion / fruits rouges / caramel

Juste 2 tranches de cake maison...

Pour Stéfanie

Le vrai « Baba Savarin » au rhum & chantilly légère

La glace yaourt framboise de Barbarac – St Tropez

Banana split, à partager ou pas

Glaces & Sorbets, 3 parfums

La boule 3.50€

Café Gourmand

Café, pain au chocolat / croissant, jus de fruits presse minute

Café allongé / chocolat chaud, crème, thé, pain chocolat / croissant, jus de fruit pressé

Jus de carotte jus detox ...

American coffe, Tea, Hot chocolate

Fresh squeezed orange & Fresh squeezed grapefruit juice

Watermelon juice

Homemade croissant & Pain au chocolat, Bagels, Bread, Butter & Jams

Corn Flakes & Granola

Pancakes & French Toast

Cold Cuts, Cheese plate, Smoked Salmon

Fromage Blanc, Cream cheese

Mesclun salad, Coleslaw

Porc & chicken saussages

Fresh fruit salad, homemade chocolat & other cakes….

Haribo candies

Eggs Benedicte, Eggs Norvegian

Eggs Florentine, Scrambled eggs

Plain omelet, Fine herb omelet

Ham & cheese omelet

Tomatoe, goat cheese & zucchini omelet

Egg white omelet

Cheeseburger, Bacon Cheeseburger

Ham & cheese sandwich, Huevos Rancheros

Californian Salad, Caesar Salad

Beef tartare, steak of the day

Coupe de Perrier Jouet Grand Brut

Coupe de Perrier Jouet Rosé

Bloody Mary, Bellini, Mimosa

Paleta de Bellota pan con tomate

Royan cheese Ravioli, with creamy truffle sauce

A glass of vitamins carrot, apple, ginger

Special Detox “Green” green apple, parsley & mizuna

Soup of the day, Carott Pumpkin / Sweet potatoe Coriander / Sweat peas Mint

Poached eggs, cream & parmigiano, crispy bacon

Duo of Smoked herrings & potatoes salad

Baby spinach salad

Cherry tomatoes, herb goat cheese, dry grape, olive oil & balsamic

Fricassee of Chanterelles, Pleurotes & « Boutons bruns mushrooms »

El Beef empanada from Buenos Aires, mesclun salad with herbs

Smoked salmon & toasts 14

Creamy burrata & artichoke heart, red pesto

Seared Foie Gras, mesclun salad & balsamic

Salmon tataki, sesame seeds, cucumber, mango & crispy onions

Crispy gambas, light cream with herbs

Snails of Burgundy in their shell, parsley butter

Duck Foie Gras Terrine “2 poivres & Champagne”

Our selection of the best from the océan

Utah Beach N°2, Gillardeau N°5, Fines de Claire N°2 & N°4

Creuses de Normandie N°3, Nos Bulots cuits Maison, Crevette roses,

Seafood platter

We can also take your order to go or to pickup

Starter + Main course or Main course + Dessert of the day

With a glass of wine or mineral water 33cl

Chicken breast, Chopped beef steak or Salmon filet

With sweet potato purée, french fries or string beans

+ 2 scoops of ice cream or fresh fruits salad

Prime rib on the bone, for 2 people (2 lb, “our selection”)

French potatoes gratin, green beans, mesclun salad bearnaise & pepper sauce

Our glamorous Caesar salad, crispy chicken

Crispy bacon +2€

Baby spinach salad

Cherry tomatoes, herb goat cheese, dry grape, olive oil & balsamic

Poke Bowl, japanese rice, mango & cucumber, carotts & homemade guacamole

Marinated salmon +4

Veggie Burger

Vegetables steak, red pesto, guacamole & tomatoes, fries or salad

Caesar salad, grilled shrimp & bacon

Fish & Chips home made of course, tartare sauce

“Our miso marinated salmon” quinoa & vegetables

Original Poached Haddock, chive & cream, green lentils

Grilled squid & risotto

Grilled swordfish, sesame marinated & green tea vinaigrette, green beans

Winter Penne Pasta, mushrooms, sweet peas, cream, parmigiano & Bellota

Lamb confit parmentier with mashed potatoe, green salad

Farm raised chicken paillard, sauteed zucchinis

Grilled hanger steak (300gr),

Shallots sauce (on the side), french fries & salad

Roasted Pig’s Pluma iberica, cooking juice & tian of vegetables

Our Cheese burger (180gr) & french fries

Crispy bacon +2€

“Bife Ancho” d’Argentine (ribeye steak from Argentina, 350gr)

Homemade bearnaise or pepper sauce, french potatoes gratin

Our Croque Monsieur, fries or salad

Madam +2€

Beef tartare (180gr) raw or seared, french fries & salad

French potatoes gratin, mesclun salad, french fries, mashed potatoe

Tian of vegetables, green lentills, sauteed zucchinis

Quinoa & vegetables, string beans +1€

Supp. Crispy bacon / peppercorn sauce / béarnaise

12 months Aged Comté hard cheese (cow)

3 cheese platter & mesclun salad

White cheese (zero% fat)

Plain or passion fruit / red fruits / caramel coulis

Homemade Rice pudding

« Green & Gold » Kiwifruit tartare, pear sorbet

Our crème brûlée

Lime pie & hibiscus soft meringue

Big & Beautiful 1 Chocolate Profiterole (home made pâte à choux of course !)

Vanilla ice cream & hot chocolate

« Our original Philly Cheese Cake », & its coulis

Tarte Tatin, roasted slightly carmelised apple pie & chantilly

Mont Blanc, french meringue, chestnut cream & mousse

Panna cotta

Plain or passion fruit / red fruits / caramel coulis

2 home made cakes' slices… for Stéfanie

Our Rhum Savarin Baba, light chantilly

Yogurt & raspberry ice cream from Barbarac - St Tropez

Banana split, to share or not

Ice cream & sorbet

Café Gourmand

Baba Moleskine 1976

Vodka absolut, winter spices, lime & ginger beer

Tida Pacific 1982

Gin beafeeter, bergamot & sour

Poupée La Rose 1961

Gin beafeeter, fresh raspberries & litchee, litchee juice & rose syrup

Bijou 1960

Jack daniel’s whiskey, lemon, honey, yuzu & spice

Patsy Dynamo 1979

Rhum zacapa 23 anos, shot of expresso, cream & vanilla

Cosy Buffalo 1988

Vodka zubrowka, litchee, yuzu lemon, ginger & coriander

Jessy Punchball 1982

Cachaça ypioca, fresh orange, lime & spiced pumpkin

Judy Palomar 1977

Rhum diplomatico, st germain, hibiscus syrup, lemon & champagne

Blondie 2003

Hay smoked four roses bourbon, bio agave syrup & lime

Foral Balmoral 1956

Mezcal del maguey, violet, lime & ginger beer

Lili Niagara 1957

Vodka greygoose, vanilla & coco, cream & white chocolate

Winter Ki Proko 1998

Champagne, fresh blueberry, blueberries purée and blueberry crème

Dora Zip 1995

Rhum don papa, wasabi, spicy mango, ginger, lime & fresh mint

Sherry Young 1958

Gin hendrick’s verveine infused, citronella, lime & tonic

Kiki Omnibus 1962

Vodka greygoose, ginger, kiwifruit, lime & red bull

Iced tea by Jennifer (virgin)

With vodka absolut +3

Iced tea by Jennifer (virgin)

With vodka absolut +3
Infused teas, fresh fruits & fresh mint

Barbara Cool 1993 (virgin)

Aloé vera, cucumber, mint & lime

Winter Citronnade (sans alcool)

Lime & lemon, rhubarb & perrier

Nadia Safari 1962 (virgin)

Pear juice, fresh basil, green tea matcha & lime

Sexxxy Sunday 2019( such a dessert)

Vanilla ice cream, peanut butter, whipped cream & white chocolate

Baba Moleskine 1976

Vodka absolut, épices d’hiver, citron vert & ginger beer

Barbara Cool 1993 (sans alcool)

Aloé vera, concombre, menthe & lime

Tida Pacific

Gin beafeeter, sirop de bergamote, citron vert & sour

Poupée La Rose

Gin beafeeter, framboises & litchee frais, jus de litchee & sirop de rose

Bijou 1960

Jack daniel’s whisky, citron, miel, yuzu & spice

Patsy Dynamo 1979

Rhum zacapa 23 anos, shot of expresso, cream & vanilla

Cosy Buffalo 1988

Vodka zubrowka, litchee, citron yuzu, gingembre & coriandre

Jessy Punchball 1982

Cachaça ypioca, orange fraîche, citron vert & citronnelle épicée

Judy Palomar 1977

Rhum diplomatico, st germain, sirop d’hibiscus, citron jaune & champagne

Blondie 2003

Whisky four roses fumé au foin, sirop d’agave bio, citron vert

Foral Balmoral 1956

Mezcal del maguey, violette, citron vert & ginger beer

Lili Niagara 1957

Vodka greygoose, vanille & coco, crème & chocolat blanc

Winter Ki Proko 1998

Champagne, myrtille fraîche, purée myrtilles & crème de myrtille

Dora Zip 1995

Rhum don papa, wasabi, mangue épicée, gingembre, citron vert & menthe fraîche

Sherry Young 1958

Gin hendrick’s infusé à la verveine, citronnelle, citron vert & tonic

Kiki Omnibus 1962

Vodka greygoose, gingembre, kiwi, citron vert & red bull

Thé glacé by Jennifer (sans alcool)

Avec vodka absolut +3
Infusion de thés, fruits frais de saison & menthe fraîche

Winter Citronnade (sans alcool)

Citron vert & jaune, rhubarbe & perrier

Nadia Safari 1962 (sans alcool)

Jus de poire, basilic frais, thé vert matcha & citron vert

Sexxxy Sunday 2019

Comme un dessert
Glace vanille, beurre de cacahuète, chantilly & chocolat blanc